直击现场：奶茶店后厨原材料无标识、环境脏乱差问题凸显
你曾好奇过奶茶店后厨的真实面貌吗？
最近
上海市奉贤区市场监管局突袭检查了
区域内多家奶茶店
检查发现部分店铺
后厨环境混乱，原材料缺乏生产日期标识、
员工健康证不全等诸多问题
受检品牌包括
具体检查详情如下：
一点点
亮点：
员工着装规范，佩戴口罩齐全，体温登记制度执行到位。
原材料加盖存放，摆放有序。
✘待改进问题：
一名员工未持有效健康证。
后厨入口处物品堆放混乱。
原材料缺失标识。
抹布随意丢弃。
茶百道
亮点
1. 原材料冰柜存放，整齐有序。
2. 制作器具分类明确，井井有条。
✘待改进问题
部分半成品未加盖遮挡。
2. 部分食品原料未封口保存。
2. 员工个人食品与原料混放。
3. 健康证不全，佩戴口罩不规范。
7分甜
亮点
每日消毒，登记制度完善。
食品原材料排列整齐。
✘待改进问题
员工私人饮品与原料混放。
仓库原材料袋未封口。
报废水果随意丢弃，未规范存放。
coco都可
亮点
工作人员健康证齐全。
原材料标注名称和制作时间，清晰明确。
✘待改进问题：
厨房地面潮湿杂乱。
原材料敞口放置，未密封。
原料与杂物混放，随意置于桌面。
后厨角落物品混乱堆放。
熊姬
✘待改进问题：
水果与清洁工具混放。
垃圾桶垃圾溢出，未及时清理。
厨房地面潮湿脏乱，茶叶废弃物随意丢弃。
仓库物资堆放无序。
5. 原料未区分、未封口，直接入柜。
6. 制作台、清洗台脏乱，饮品随意放置。
针对检查中发现的问题，市场监管局已责令限期整改，逾期不改将依法查处。
中国消费者报新媒体编辑部出品
来源： 中国消费者报
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