9个国际金奖！这家你熟悉的奶茶店其实是隐藏的咖啡大佬
你是否想过，当咖啡遇见茶饮思维，会碰撞出怎样惊艳的火花？
最近，在上海地铁2号线的车厢里，一抹亮眼橙色瞬间抓住眼球——悬挂的“CoCo都可全场咖啡买1送1”拉手广告，成为通勤族瞩目的焦点。
地铁拉手广告强势曝光CoCo Café“买1送1”优惠
咖啡市场厮杀激烈，为何CoCo Café能持续数月推出重磅活动？背后是茶饮品牌深耕咖啡赛道十余年的实力与诚意。
我们独家专访了CoCo咖啡研发负责人、世界咖啡大师赛冠军张仲仑Allen，揭秘这场咖啡攻势的深层逻辑。
01 ■
产品创新：
以茶饮基因重塑咖啡体验
“很多人通过奶茶认识CoCo，但我们在咖啡领域的探索已超十年。”Allen透露。这位咖啡行业老兵，话语中充满热情。
Allen指出，CoCo进军咖啡并非跟风，而是基于市场洞察的战略选择。“我们早看到咖啡在中国潜力巨大，关键是如何融入日常。”
如果你是CoCo粉丝，一定尝过经典、冷萃、奶咖、果咖、茶咖等多样口味。品牌始终紧跟消费趋势。
近期动作频频：全新推出橙香拿铁，同时经典珍珠拿铁咖啡重磅回归，引爆粉丝回忆杀。
CoCo珍珠拿铁咖啡与拿铁咖啡产品图
“珍珠拿铁是茶饮思维融入咖啡的典范。”Allen解释：“Q弹珍珠加入拿铁，降低尝试门槛，让茶饮爱好者自然过渡。”
CoCo用经典茶饮思路破局咖啡创新。如奶茶三兄弟、鲜百香双响炮凭借“加料”创意成为长销爆款。珍珠拿铁咖啡延续这一策略——熟悉咀嚼感丰富层次，搭建奶茶党通往咖啡的桥梁。
独家现熬珍珠软糯Q弹，融入咖啡不抢风味，反成记忆点。回归引发热议，小红书粉丝狂呼：“我的咖啡入门款”、“下午茶必备神器”。
自2017年，CoCo探索“咖啡+水果”，推出手打柠檬美式、椰子水美式等，果咖系列精准捕捉风味潮流。
CoCo Café多样化饮品展示
新品橙香拿铁融合咖啡醇厚与橙子清爽，拓展果咖线，直击大众味蕾。
Allen强调：“消费者需要日常易饮的咖啡。先做好风味平衡，让口感征服味蕾，才能赢得长久信任。”
02 ■
品质筑基：
从咖啡豆开始的专业追求
好咖啡源于优质豆源。十年间，CoCo在专业度上不断精进。
2020年，Allen加入CoCo Café，带领团队优化选豆、烘焙、拼配，确保每杯咖啡品质稳定。
“我们的拼配豆已累计斩获9个ICT国际金奖，多次高分突破。这是持续投入的成果。”Allen表示。
CoCo Café咖啡豆荣获9个ICT国际金奖证书
ICT大赛由意大利IIAC主办，评审盲测风味、醇厚度等20维度，得分85以上且前25%才能获金奖，含金量极高。
即便成本压力大，CoCo仍通过优化豆源和工艺提升品质，带来更优体验。
“买一送一”高复购印证品牌自信。这不是单纯价格战，而是普及优质咖啡的方式。
“促销牺牲大量成本。我们初衷是让更多人实惠品尝金奖咖啡。”Allen说。
中国咖啡消费空间巨大，融合茶饮思维的“新咖饮”将成为增长引擎。
CoCo通过调研发现，消费者拒咖啡主因是“失眠”或“口感差”。Allen分享：“我们尝试降低浓度或加果汁，提升接受度。”
03 ■
咖啡普及：
从产品到文化的全方位触达
秉持长期主义，CoCo做咖啡超越卖饮品，更像推广生活方式。
从上海到成都，CoCo Café活跃各地咖啡节，面对面交流，强化专业形象。
CoCo Café亮相上海陆家嘴咖啡节现场
对外，CoCo举办超100场咖啡分享会，带领粉丝领略产区风味，手冲体验，打破咖啡苦涩刻板印象。
对内，通过“达人赛”激励员工深化咖啡技能。
“咖啡创意达人”活动激发团队热情，提供创意舞台，助力日常推广，与爱好者建深度连接。
2025CoCo都可咖啡创意达人赛盛况
“团队成员真爱咖啡，才能传递热情，让消费者感受愉悦。”Allen说。
CoCo未独立咖啡副牌，而是扮演老朋友角色，在熟悉门店，奶茶与咖啡并存。
茶饮思维让咖啡变轻松日常，文化融入生活。CoCo探索十年，持续破界，新篇章正开启。
未来咖啡市场更多元，茶咖边界模糊，消费者终成赢家。
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